Di negara kita, mengonsumsi daging adalah hal yang cukup umum. Beberapa jenis daging yang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia adalah daging sapi, kambing hingga ayam. Daging ayam merupakan salah satu yang paling populer dan sering diolah menjadi beragam menu pilihan. Meskipun sering dijumpai dan digunakan, ternyata masih ada beberapa orang yang sulit untuk memasak daging ayam. Untuk membantu Anda mengatasi masalah ini, sudah tersedia beberapa tips yang bisa Anda terapkan ketika memasak daging ayam. Berikut ini beberapa diantaranya:
- Mengatur Potongan Daging
Beberapa kesalahan pemula dalam memasak daging ayam adalah memotong daging terlalu besar. Potongan yang baik adalah kecil hingga sedang. Potongan ayam yang terlalu besar akan membuat daging rawan tidak matang di bagian dalam. Apabila Anda memotong daging dengan ukuran yang lebih kecil, Anda bisa mempersingkat waktu memasak dan jika dimarinasi maka bumbu akan lebih meresap.
- Menyayat Daging
Butuh untuk memasak daging dengan potongan besar? Bila ya, Anda bisa menggunakan tips yang satu ini. Anda bisa memberi sayatan pada daging di beberapa sisi. Tujuan dari adanya sayatan ini adalah agar bagian dalam daging bisa lebih mudah matang. Tips ini bisa diterapkan pada semua jenis olahan daging ayam, baik digoreng, panggang ataupun dimasak berkuah.
- Ungkep Ayam
Tips ini mungkin sudah tidak asing lagi di telinga Anda. Salah satu cara memasak agar ayam matang sempurna baik diluar maupun didalam adalah mengungkep ayam sebelum digoreng. Anda harus melakukan ungkep ayam minimal 30 menit. Anda bisa menghemat waktu menggoreng ayam bila ayam sudah diungkep sebelumnya.
- Dimasak Lebih Lama
Ingin memasak ayam tanpa melalui proses ungkep? Anda bisa menggunakan banyak minyak atau dimasak agak lama. Pertama, siapkan wajan yang cukup cekung untuk membuat ayam terendam sepenuhnya dalam minyak. Goreng ayam dengan api kecil dan pastikan ayam tenggelam sepenuhnya dalam minyak. Hindari menggunakan api besar karena hal ini hanya akan membuat ayam matang diluar saja.
- Menggunakan Alat Pelembut Daging
Anda tentu pernah melihat alat pelembut daging berupa palu atau metal kayu. Anda bisa menggunakan alat ini untuk membuat daging ayam menjadi lebih lunak. Cara melakukannya mudah saja. Pertama, letakkan daging ayam di plastik yang cukup tebal. Setelah itu, pukul plastik menggunakan alat pelembut hingga mendapatkan ketebalan daging yang diinginkan. Alternatif lain apabila Anda tidak memiliki pelembut daging adalah menggunakan bagian bawah gelas atau batu.
- Menggunakan Slow Cooker
Tips terakhir adalah menggunakan slow cooker. Anda harus memastikan bahwa Anda memiliki waktu untuk menunggu agar slow cooker bekerja maksimal. Apabila Anda ingin memasak ayam kampung, Anda butuh semalaman untuk mendapatkan tekstur yang empuk. Jika daging ayam biasa, Anda bisa menunggu antara 6 hingga 12 jam tergantung pada perangkat yang digunakan. Biasanya, tips ini digunakan oleh para ibu yang akan memasak ayam untuk MPASI bayi dibawah 2 tahun.
Jaga diri Anda dirumah saja dengan tidak keluar membeli bahan makanan secara langsung. Sebagai alternatif, Anda bisa membeli bahan makanan termasuk daging ayam melalui Tani Hub. Tani Hub menyediakan berbagai macam bahan masakan dan hasil pertanian dengan kualitas premium. Anda bisa mendapatkan produk berkualitas terbaik tanpa perlu keluar rumah. Jadi, apakah Anda tertarik untuk mencoba menggunakan Tani Hub?
