Memasak sendiri di rumah merupakan salah satu cara untuk menghemat biaya rumah tangga sehari-hari. Selain menghemat biaya, juga masakan lebih terjamin kehigienisannya dibandingkan membeli di luaran sana.
Nah, bagi anda yang ingin memasak sendiri di rumah, berikut 4 resep masakan rumahan yang bisa anda coba:
- Sup daun kelor
Bahan – bahan:
- 100 gram daun kelor
- 100 gram daun jagung pipil
- 3 buah wortel, kupas dan potong dadu
- 150 gram tahu, potong dadu
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 sendok teh penyedap rasa ayam
- 1/2 sendok teh gula
- 700 ml air
Cara memasak:
- Yang pertama didihkan air di dalam panci.
- Lalu masukkan bawang bawang merah dan wortel mentah yang sudah dipotong dadu, masak selama beberapa menit. Kemudian masukkan jagung dan tahu, masak sampai matang.
- Kemudian masukkan daun kelor, jagung, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata, didihkan kembali.
- Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat dan lauk tempe goreng.
- Sup ikan nila kemangi
Bahan – bahan:
- 2 ekor ikan nila, potong menjadi 3 bagian
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 5 biji bawang merah
- 2 biji bawang putih
- 3 buah cabai
- 2 cm laos, geprek
- 1 batang serai, bagi menjadi 3 dan geprek
- 5 sendok makan air asam jawa
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- 1 liter air
- 1 buah jeruk nipis
- Kemangi secukupnya
- 1 batang daun bawang
- 2 buah tomat, potong
Cara memasak:
- Potong ikan dan beri perasan jeruk nipis.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai menggunakan blender.
- Lalu tumis bumbu halus, laos, serai, daun salam sampai harum.
- Setelah itu, masukkan potongan ikan dan air. Masak sampai ikan matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan garam, asam jawa, koreksi ras.
- Jika sudah pas, masukkan potongan tomat, daun bawang, dan kemangi kemudian sajikan selagi hangat.
- Buncis hati ayam balado pedas
Bahan – bahan:
- Daun jeruk
- Air putih
- Buncis, potong serong
- Hati ayam, goreng matang dan potong-potong
- Garam, kaldu jamur, dan gula
Bumbu halus:
- Cabai rawit
- Terasi
- Tomat
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai merah keriting
Cara memasak:
- Setelah semua bahan-bahan disiapkan. Tumis bumbu dan daun jeruk sampai wangi.
- Lalu tambahkan air putih, masukkan buncis, masak hingga buncis matang dan air menyusut.
- Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula. Masukkan hati ayam, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
- Perkedel Kentang Teri Medan
Bahan – bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram kentang
- 1 batang daun seledri, iris
- 3 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 2 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 2-3 sendok makan teri medan
Cara memasak:
- Yang pertama iris kentang, kemudian goreng sampai matang.
- Haluskan dan sisihkan.
- Lalu goreng ikan teri, sisihkan.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Kocok putih telur, sisihkan.
- Dalam satu wadah campur kentang, teri, bumbu halus, kuning telur, dan semua sisa bahan lainnya kecuali putih telur.
- Aduk sampai rata. Koreksi rasa.
- Selanjutnya, bentuk adonan kentang sesuai selera.
- Kemudian celupkan perkedel ke kocokan putih telur.
- Goreng menggunakan api sedang sampai matang.
- Perkedel kentang teri Medan siap disajikan.
