Sukolilo – Bakso bakar, mendengar namanya mungkin sudah umum bagi para pecinta kuliner khas Pati. Di Kecamatan Sukolilo Kabupaten Pati tepatnya di Desa Cengkalsewu ada menu bakso bakar tersebut. Letaknya, jika anda dari pati hendak ke Purwodadi, lihat disebelah kanan jalan ada papan nama “Bakso Bakar Wilis“. Usaha bakso yang dikelola oleh Nur Kholis (25 tahun) ini sudah buka sejak tahun 2009. Pengunjung yang menikmati kuliner ini tidak hanya dari daerah Sukolilo dan Kayen saja, bahkan dari luar kota pun banyak yang sudah mencicipi kelezatan bakso bakar ini.
Konsep bakso bakar sendiri digagas oleh istri Nur Kholis yaitu Mbak Supraptiwi, dan ternyata gagasan ini benar – benar membuahkan hasil.
Berani coba??
(Sumber: Suara merdeka cetak, edisi Radar Kudus, Sabtu 13 Juli 2013)
