Polresta Banyumas melalui Satuan Pengelola Program Gizi (SPPG) terus berkomitmen menjaga mutu dan keamanan makanan bagi para penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Saat ini, sebanyak 2.211 penerima manfaat telah terlayani melalui dapur SPPG ini.
Kapolresta Banyumas Kombes Pol. Dr. Ari Wibowo, S.I.K., M.H. menjelaskan bahwa sejak tahap awal pembangunan, pihaknya menyiapkan sarana dan prasarana dengan melibatkan instansi berkompeten guna memastikan seluruh standar terpenuhi.
“Kita konsen mulai tahapan pembangunan dengan melibatkan pihak berkompeten, seperti Dinas Lingkungan Hidup untuk IPALL. Belajar dari pengalaman, ukuran bangunan kita 15×26 meter,” ujar Kombes Ari Wibowo, Senin (3/11/2025).
Selain mengedepankan standar kebersihan dan keamanan, Kapolresta juga menekankan pentingnya kenyamanan kerja bagi para karyawan dapur SPPG. Berbagai fasilitas seperti exhaust fan dan ventilator dipasang untuk menjaga sirkulasi udara tetap optimal
“Alhamdulillah, sarana prasarana yang dipersyaratkan oleh BGN dan terkait kenyamanan karyawan bekerja menjadi konsentrasi kita. Dengan adanya exhaust fan dan ventilator, suhu ruangan tetap nyaman sehingga karyawan dapat bekerja maksimal,” terangnya.
Dalam aspek pengawasan kualitas (quality control), Polresta Banyumas memastikan penyamaan persepsi dan langkah di semua tahapan produksi, mulai dari penyortiran bahan, pengolahan, hingga penyajian makanan.
“Kita samakan persepsi dan langkah untuk quality control, dari hulu sampai hilir,” jelas Kapolresta.
Untuk menjamin keamanan pangan, seluruh karyawan dapur telah mendapatkan sertifikasi penjamah makanan dari Asosiasi Profesi di bidang Gizi (APDI).
“Koki juga didampingi langsung oleh APDI, dan pendampingan ini akan terus dilakukan sampai mereka layak mendapatkan sertifikasi penuh,” tambahnya.
Sementara itu, proses penerbitan izin Sanitasi Lingkungan Hidup Sekolah (SLHS) juga tengah berjalan melalui Dinas Kesehatan Kabupaten Banyumas.
“Prosesnya sudah berjalan, termasuk uji kelayakan yang dilakukan oleh Dinkes,” kata dia.
Setiap hari, tim SPPG Polresta Banyumas juga melakukan pemeriksaan keamanan makanan (food safety) menggunakan alat indikator guna memastikan makanan yang akan didistribusikan aman dan layak konsumsi.
“Sebelum distribusi, makanan kita periksa menggunakan alat indikator. Selain itu, waktu dan jarak tempuh juga menjadi perhatian agar makanan tetap layak sampai ke penerima,” ungkapnya.
Kapolresta menegaskan bahwa Polresta Banyumas mendukung penuh program pemerintah dalam membangun generasi penerus bangsa yang sehat dan kuat melalui program Makan Bergizi Gratis.
“Kami dari Polresta Banyumas mendukung penuh program pemerintah melalui Makan Bergizi Gratis. Kami ingin anak-anak mendapatkan menu makanan bergizi agar tumbuh kembangnya optimal,” tegasnya.
Kombes Ari Wibowo juga mengapresiasi antusiasme siswa dan orang tua selama pelaksanaan program ini.
“Alhamdulillah, selama satu minggu berjalan, anak-anak dan wali murid terlihat semangat dan bahagia,” tutupnya.
