Mahasiswa KKN Universitas PGRI Semarang Kembangkan Inovasi Nugget Lele di Desa Bringin
Pati, 10 Maret 2025 – Kelompok Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas PGRI Semarang yang bertugas di Desa Bringin, Kecamatan Juwana, Kabupaten Pati, melaksanakan program kerja (proker) kewirausahaan berupa inovasi pengolahan ikan lele menjadi nugget. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual ikan lele serta membuka peluang usaha bagi masyarakat setempat.
Program yang berlangsung pada Senin, 10 Maret 2025 ini mendapat antusiasme tinggi dari warga, khususnya para ibu rumah tangga dan pelaku usaha kecil. Mahasiswa KKN memberikan pelatihan mulai dari pemilihan bahan baku, proses pembuatan, hingga teknik pemasaran produk agar memiliki daya saing tinggi di pasaran.
Ketua kelompok KKN, menyampaikan bahwa inovasi ini diharapkan bisa menjadi solusi bagi peternak lele dalam meningkatkan pendapatan mereka. “Lele merupakan komoditas yang mudah didapat di daerah ini. Dengan mengolahnya menjadi nugget, nilai jualnya meningkat dan lebih menarik bagi konsumen,” ujarnya.
Selain itu, program ini juga didukung oleh perangkat desa yang berharap inovasi ini dapat berkelanjutan. Pelatihan ini memberikan wawasan baru bagi masyarakat dalam mengembangkan usaha berbasis pangan lokal. Produk nugget lele yang dihasilkan memiliki cita rasa yang gurih dan tekstur yang lembut, menjadikannya alternatif camilan sehat dan bergizi.
Dengan adanya program ini, diharapkan masyarakat Desa Bringin semakin tertarik untuk berwirausaha dan memanfaatkan potensi lokal secara maksimal. Kegiatan ini menjadi bukti nyata kontribusi mahasiswa dalam memberdayakan masyarakat dan mendukung perkembangan ekonomi desa.
